То есть после создания определенного давления ( а оно в браге значительно меньше, чем в балонной системе после редуктора) идет стравливание газа и ни о каком разрыве при действиях (без фанатизма) по перекрыву и речи быть не может.
Аляксандр, здаецца мне, што Вы крыху недаразумеваеце. У бразе ціск можа быць значна больш высокі, чым пасьля рэдуктара ў балоннай сістэме. Мінімальна ад вышыні слупа вады над трубкай падачы ў ёмістасьць (калі трубка зусім не пераціснута) да ціску пры каторым дрожжы перастаюць пераброджваць цукар на сьпірт (а гэта напэўна больш 4 атм. раз брага з паўтарачкі зрывае корак, калі трубка пераціснута цалкам). У Вас на рэдуктары колькі ціск выстаўлены перад венцілем?
А если пузырьков нет, и Вы все оставили как есть - обвинять нужно себя бестолкового , а не колесико регулировки.
І тут Вы не правы, Аляксандр, калі мы хочам, каб запрацаваў механізм выроўніваньня тэмпа бурбуленьня (тое для чаго калёсіка і прапанавала ўжываць Натальля), то вынік зацісканьня стане відавочны толькі пасьля таго, як ціск у брагагенератары паднімецца. У першы мамент газ можа зусім не падавацца, а па меры падняцьця ціску ў брагагенератаары хуткасьць падачы будзе ўзрастаць і паступова выйдзе на хуткасьць генерацыі (інакш будзе бабах).
Виталь, результаты регулировки колеса видны при бражой системе сразу, максимум через минуту ( по количеству выходящих пузырьков).
Колькасьць бурбалак (а дакладней сумарны аб'ём) СО2, што падаецца з брагагенератара ў ёмістасьць за адзінку часу вызначаецца не палажэньнем калёсіка, а хуткасьцю яго генерацыі ў бразе. Я хачу, каб усе ўсьведамілі сабе гэты факт і не спрабавалі рэгуляваць яго (аб'ём СО2) калёсікамі ці іншымі прыстасаваньнямі. Калёсіка мае сэнс толькі і выключна з мэтай зрабіць бурбуленьне роўнамерным.
Ну, і ў дадатак, думаю, будзе нялішнім патлумачыць, чаму ж падвышаны ціск СО2 ў брагагенератары дазваляе зрабіць бурбуленьне больш аднародным. Аб гэтым я пісаў Рушу ў прыват, бо ў той тэме гэта было афтопам, а тут самае па сабжу.
...калі крыху падціснуць падачу газа, то булькі, насамрэч, становяцца больш аднародныя (гэтаму ёсьць тлумачэньне, калі каму цікава) і можна пазьбегнуць серый з мноргіх булькаў, зь вялікімі паўзамі паміж імі...
Адну версію, чаму бывае "імпульсіўнасьць пыхаў", я апісваў
там.
Часто бывает так: нескоько секунд нет бульков, потом 3-5 бульков в секунду. Нормально ли это? И от чего такое может быть?
Віно, як правіла, так і булькае. Звычайна гэта здараецца, калі недзе ў трубку трапляе вадкасьць (кандэнсат, напрыклад) і скапліваецца ў ніжнім пункце траекторыі трубкі. Спачатку яна перакрывае ход газу, пасьля слупок вадкасьці падымаецца ціскам па трубцы ўгару, як цэлае. У некаторы мамент слупок распадаецца і пачынае сьцякаць у ніз, даўжыня яго пачынае расьці, а таўшчыня - памяньшацца, пры гэтым ён ужо не перакрывае трубку цалкам і газ можа некаторы час праходзіць. Пасьля вадкасьць зноў зьбіраецца ў слупок у ніжнім пункце і перапыняе ход газу. Гісторыя паўтараецца. Ну, гэта адзін з магчымых сюжэтаў.
Калі трубка пераціснута, то множныя булькі не атрымліваюцца, нават калі вада асвабадзіла ход для газа, бо застаецца яшчэ адзін стрымліваючы (паток газа) фактар, незалежачы ад палажэньня слупка вады, - сама пераціснутая трубка. Калі слупка вады ў трубцы няма, то па ідэе часавы інтэрвал паміж дзьвюма булькамі павінен быць больш-менш пастаянны, і "імпульсіўнасьць" не павінна ўзьнікаць. Але калі трубку крыху пераціснуць, то слупка вады і ня трэба, дастаткова проста вільготнасьці трубкі. Вільготныя сьценкі сутыкаючыся паміж сабой прыходзяць у кантакт і за лік сіл паверхневага нацягненьня вільгаці поўнасьцю перакрываюць ход газу. Аднак павялічваючыся ціск праз некаторы час прарывае вадзяную заслонку і некаторы час газ паступае ў рэактар/дыфузар (маем серыю булькаў), пасьля памяншэньня ціску вадзяная заслонка аднаўляецца і ўсё пачынаецца з пачатку. Калі ж трубка пераціснута адносна моцна, то хуткасьць падачы газу вызначаецца выключна рэальным зазорам паміж сьценкамі пераціснутай трубкі, ціск ў газагенератары такі моцны, што ён цьвёрды навобмацак. Вадзяную заслонку ў такой сітуацыі газ проста не заўважае: што яна адкрытая, што яна закрытая, яму па барабану, усё роўна гэта толькі маленькі дадатак да таго, што яму прыходзіцца пераадольваць супраціўленьне адносна шчыльна прыціснутых адна да адной сьценак трубкі.
Сообщение отредактировал Ляо: 30 Апрель 2009 - 20:17